Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Dodaj nov izraz

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

spritz

Culinary arts; Cooking

N. 1. , Ki so precej skandinavske piškotke, ustanovljena v različne oblike sanjav ko testo je prisilno skozi piškotek pritisnite. Spritz so bogate in maslena. 2. a majhno količino tekočine, kot v ...

korma

Culinary arts; Cooking

Priljubljena v Indijo in Pakistanom, korma je začinjene curried jed ovčetino, jagnjetino ali piščanca, običajno z dodatkom čebulo in včasih druge zelenjave.

vin

Culinary arts; Cooking

Francoski za "vino. "Vin maison je »hiša vino," vin, ordinaire je "navadne (ali tabele) vina," vin de tabele je »namizno vino« , «vin rouge je "rdeče vino" in vin blanc je "belega vina. "

Salmi

Culinary arts; Cooking

RagoûT močno začinjena, na osnovi vina, ki se s mleto, delno pražena ptic, gobe in včasih gomoljike. Druge igre, kot so kuncev, se včasih uporablja. a salmi se običajno uporablja kot omaka za ...

Mešanica zmlet korenje, čebulo, zelena in zelišča sautéed v maslo. Ham ali bacon včasih doda mešanici. Mirepoix uporablja sezone omake, juhe in enolončnic, kot tudi posteljo kateremu braise živil, ...

margarina

Culinary arts; Cooking

Razviti v pozno 1800s kot nadomestek maslo, margarina, (kar je manj drago, vendar ne kot flavorful, kot maslo) se z rastlinskih olj. Da margarina postal trdna, olje opraviti kemično transformacijo, ...

goba

Culinary arts; Cooking

1. Površan, želatina temelji sladico, ki je bila omiliti z dodatkom pretepli jajčnih beljakov. Včasih, doda se stepeno smetano, , čeprav naredi sladico bogatejši in ne kot zračen. Gobice lahko se ...