Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Dodaj nov izraz

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

papaina

Culinary arts; Cooking

Encim ekstrahira iz papaja, zaposlen kot meso tenderizer in kot posrednik, ki se uporabljajo za pojasnitev tekočin (zlasti pivo). Glej tudi snovmi za mehčanje mesa.

Marc

Culinary arts; Cooking

1. Ostanek (kože, jame, semena, itd, ), ki ostanejo po sok je bilo stisnjeno iz sadja, običajno grozdja. 2. , A močni eau de vie, ki se destilira iz te mešanice. , Ki je francoski inačica ...

Sauerbraten

Culinary arts; Cooking

Nemški za "kisel pečenka", sauerbraten je nemški specialty, ki jih mariniranje govejega pečenka v kislo-sladki marinada 2 do 3 dni pred porjavitev to, potem simmering meso v je marinada več ur. ...

lupina

Culinary arts; Cooking

Rabiti nožem ali rastlinskih lupilnikom odstraniti skorjo ali kože iz sadja ali zelenjave, kot da lupino krompirja.

navzgor – dol torto

Culinary arts; Cooking

Ta žanr, najbolj priljubljena je nedvomno tradicionalnih ananas obrnjeno torto. Koli sadja se lahko uporabijo, vendar pa in to sladico vloži prekrijemo dno ponev za torto z maslom in sladkorja, ...

valjastim

Culinary arts; Cooking

Deskriptor, ki uporabljajo culinarily za "sendvič", sestavljen iz enega rezina kruha, dopolnilni z različnih sestavin, kot so narezanih mesa, sira, kumaricami, itd valjastim sendviči so zelo ...

1) Skorjo ali kožo sadja ali zelenjave, kot so paradižnika ali krompirja lupine. 2) A ravno, gladke, shovellike orodje diapozitiva pice in kvasa kruha na peko kamna ali pečenje list v sušilniku. , Ki ...