Valencije riž posodo, ki izvira v sodobnih obliki v sredi 19th stoletja blizu jezera Albufera, lagune v Valencii (vzhod stroški Španija). Veliko non-Španci ogledati pridi kot španskih nacionalna jed, vendar večina Španci menijo, da je regionalni Valencije petrijevko. Valencians, v zameno, upoštevanju pridi kot eno od svojih identifikacijski simboli.

, Obstajajo tri široko znane vrste pridi: svetu Valencije Pridi, pridi seafood in mešani pridi... in mnogi drugi. Valencije pridi sestavljajo beli riž, zelene zelenjave, mesa (kuncev, piščanec, raca), zemljišč polži, fižol in začinjanje. Seafood pridi zamenja mesa in polžev z morskimi sadeži in izpusti fižol in zelene zelenjave. Mešani pridi je kombinacija-style mesa, morskih sadežev, zelenjave in včasih fižol. Večina pridi kuharji uporabo calasparra ali bomba rices za to jed. Druge ključne sestavine vsebujejo žafran in oljčnega olja.