Živila, ki se gojijo in/ali predelani brez uporabe kemikalij kakršne koli vrste, vključno z gnojili, insekticidi, umetnih barvil ali arom in dodatkov. Čeprav potrošniki predpostavlja, da živila, ki so označeni kot ekološki čimbolj čista, resnica je, da – medtem ko mnoge države imajo lastne ekološke hrane zakoni – ni ni dosledno predpisi vodilno in/ali upravni standardi proizvajalcev ekološke hrane. To pomeni, da kemikalija navzkrižne kontaminacije (z ladijskim prometom, veter, voda, leeching, itd ) nekateri pridelovalci in vkrcevalcem, je možnost. Leta 1990, Kongresni opravil zvezne ekološke hrane proizvodnje zakona, ki imenuje za nacionalni ekološke hrane smernice, vključno s certificiranjem pridelovalcev in standardi za ekološko prehrano, spremljanje pridelkov za kemično onesnaženje in živino za življenjske pogoje in pregled ekološkega uvoz. v tega pisanja, pa ta akt še ni začel veljati. Tem istem letu (1990), California, dolgo v ospredju gibanje ekološke hrane, ustanovljen Združenih držav najtežjih država hrane standardov s svojo California akta za ekološke hrane, ki gre tako daleč, da pregledujejo na trgu police. Dokler the Federal ekološke hrane proizvodnje Act se izvaja, najboljša zaščita potrošnikov za zanesljiva ekološka živila za nakup iz uglednih liferant.