Ta privlačna, nonheading zelje družinski član, je bila obdelana, več kot 2.000 let. Čeprav raste v toplih podnebjih, to je najsrečnejši v hladnejše climes, kjer že stoletja vsebnost visoko vitamin, ki je še posebej priljubljena s severno Evropejcev. Ohrovt ima blag, cabbagey okus in pride v številnih sort in barv. Večina ohrovt je lahko prepoznavna po svoji Ukrašen listi razporejeni v ohlapno šopkom formaciji. Barva listov sort, najpogosteje na voljo v Združenih državah Amerike je globoko zelene različno obarvana z odtenki modre ali vijolične. So okrasne sorte v krasen odtenki sivke, vijolična in celadon zelene. Ohrovt je najboljši v zimskih mesecih, čeprav je na voljo skozi vse leto v večini delov države. Izberite bogato obarvana, relativno majhne šopke kale, izogibanje s uvel ali porumenelega listi. Trgovina v razdelku najhladnejših hladilnika ni več kot 2 ali 3 dni. Po tem, okus kale postane precej močna in listi mlahavi. Ker center pecelj je težko, je treba odstraniti, preden se uporablja za ohrovt. Ohrovt lahko pripravimo na kakršen koli način primeren za špinačo in majhne količine, da lepo poleg solate. Kale, Križonosan zelenjave, zagotavlja zadostne količine vitaminov A in C, folne kisline, kalcija in železa. Glej tudi cvetoče kale.