Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contributors in Food safety

Food safety

Proces zagotavlja, da vsak zaporedni fazi proizvodnje, predelave in trženja izdelka je ustrezno upravljati in medsebojno naslednji, tako da odločitev o tem, kaj bodo pridelovali, in koliko, sporočajo ...

impulz-polje gel electrophorsis (PFGE)

Food (other); Food safety

DNK, da znanstveniki določi vir bakterij v živilih za prstne odtise.

pripravljene

Food (other); Food safety

Zaklane, konzervirane, nasoljene, opravljene, kosti, cut up, ali drugače izdelani ali predelani.

pokvarljiva

Food (other); Food safety

Hrano, ki je gniloba, kvarjenje ali bakterij, razen, če je ustrezno hlajena ali zamrznjena.

analiza tveganja

Food (other); Food safety

Ocenjevanje in upravljanje tveganj, ki povzroči škodo (tveganja) za zdravje ljudi in sporočanje kako je treba nadzorovati tiste nevarnosti, zmanjšati ali odpraviti.

ohranjanje

Food (other); Food safety

Različne metode na podlagi stopnje predelave in doma za ohraniti hrano varno od škodljivih bakterij in razširitev uporabnosti živil.

obnovo staležev

Food (other); Food safety

Podjetja odstranjevanje ali popravljanje izdelka, ki niso bile prodane ali ki ni pustil neposrednega nadzora podjetja. Primer izdelek se nahaja v prostorih, ki so v lasti ali pod nadzorom podjetja, ...