Natrij je mineral, bistvenih hranil. Pomaga ohraniti volumen krvi, uravnavajo ravnovesje vode v celicah, in vodijo delovanje živcev. Nadzor ledvice natrijevega ravnotežje s povečevanjem ali zmanjševanjem natrija v urinu. Eno čajno žličko soli vsebuje približno 2.300 miligramov natrija, več kot štirikrat znesek telo zahteva na dan.

Najbolj Američani porabijo veliko več natrija kot njihova telesa potrebujejo. Veliko živil, ki vsebujejo natrijev naravno, in je pogosto dodan živila med pripravo ali predelavo ali kot aromatične snovi. Natrijev je najti tudi v pitno vodo, zdravila na recept in over-the-counter zdravil.

V Združenih državah približno eden od štirih odraslih so zvišanega krvnega tlaka. Natrijev vnos je le eden od dejavnikov, ki je znano, da vplivajo na visok krvni tlak, in ne vsakdo je enako občutljive. Od občutljivosti natrija se zdi zelo individualizirano. Običajno, starejši je, bolj občutljivi eno je sol.