Največji kategoriji iz nerjavečega jekla, predstavlja približno 70 % vse proizvodnje. Avstenitno razred ponuja najbolj odpornost proti koroziji nerjavečega skupine, zaradi njegovega pomembnega nikelj vsebine in višje ravni kroma. Avstenitna Nerjavna jekla so utrjene in krepijo s hladno dela (spreminjanje strukture in oblike jekla z uporabo stres pri nizki temperaturi) namesto s toplotno obdelavo. Duktilnost (sposobnost, da spremenite obliko brez loma) je izjemna za avstenitna Nerjavna jekla. Odlično varivost in boljše delovanje pri zelo nizkih temperaturah storitvah so dodaten zunanja oblika tega razreda.

Aplikacije vključujejo kuhanje, predelave, zunanjo arhitekturo ter oprema za kemično industrijo, priklopnikov in kuhinjo hrane potone.

Dve najpogostejši razredov so tip 304 (najpogosteje navedeni iz nerjavečega jekla, ki zagotavlja odpornost proti koroziji v številnih standardnih storitev) in vnesite 316 (podobno 304, z molibdenom doda povišati nasprotovanje različne oblike poslabšanje).