Justus Freiherr von Liebig (12. maja 1803-18 April 1873) je bil nemški kemik, ki je veliko prispevalo k kmetijskih in biološka kemija in delal na organizacijo organske kemije. Kot profesor, je zasnovati metodo sodobno usmerjen v laboratoriju poučevanja, in za takšne inovacije, on velja za enega največjih kemija učiteljev vseh časov. Je znan kot "oče industrijo gnojil" za svoje odkritje dušika kot bistvene rastlinskega hranila, in njegova formulacija zakona Minimum, ki je opisal učinek posameznih hranil za rastline. Je tudi razvil proizvodnega procesa za izvlečke govejega mesa, in ustanovil podjetje, Liebig citat meso podjetja, ki kasneje blagovna znamka Oxo kocka goveje Buljon blagovne znamke.