1 Terms
Home > Industrija/področje > Restaurants > Culinary
Culinary
Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.
Industry: Restaurants
Dodaj nov izrazContributors in Culinary
Culinary
restavracija verige
Restaurants; Culinary
Se nanaša na skupino restavracije, ki imajo enak slog postavitve, meni in storitev. Ne mešaj veriga restavracij z franšize. Vse franšize so verige, vendar ne vse verige so franšize.
Konvekcijska pečica
Restaurants; Culinary
Visokim izkoristkom peči, v katerem kroži toplote z ventilatorjem.
A la carte
Restaurants; Culinary
Sklic na meniju artiklov, ceno in naro, za razliko od tabela d'hôte, na kateri je služil meni z omejeno ali ne izbira po fiksni ceni.
Sufle
Restaurants; Culinary
Jed (pogosto sladico) iz omake, jajčne rumenjake, stepenim jajcem beljakov, moke in aroma ali pire in pečen dokler ekspandiran.
Peel
Restaurants; Culinary
A dolgo ravna, lopato kot izvajanje uporablja peki gibljejo kruh, pizza, itd približno peči.
