5 Terms
Home > Industrija/področje > Baked goods > Bread
Bread
Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.
Industry: Baked goods
Dodaj nov izrazContributors in Bread
Bread
univerzalna nebeljene moke
Baked goods; Bread
Moke, ki lahko služijo najbolj peko namene in ne gre čeprav kemično inducirane postopku beljenja kot sredstvo za pospeševanje staranja.
endosperma
Baked goods; Bread
Del jedra pšenice, ki postane gluten, ko se spoji s tekočino; vsebuje večino beljakovin in škroba, ki ga najdemo v pšeničnem jedru.
popover
Baked goods; Bread
Testo za hitro vzhajanje z visokim deležem jajc. Ime mu daje puhasta in lahka tekstura, kajti testo se zaradi vročine širi in se -- pop-- razlije po pločevini za peko muffinov, v kateri se ponavadi ...
tortilja
Baked goods; Bread
Nekvašen, okrogel in tanek mehiški ploščati kruh, ki je narejen iz pšenične ali koruzne moke.
hitri kruh
Baked goods; Bread
Kategorija kruha, ki ga ne ustvari kvas, pač pa kemični pripravek za vzhajanje, kar skrajša čas, ki je potreben, da se testo dvigne.
krompirjeva škrobna moka
Baked goods; Bread
Tip moke, ki jo pridobimo iz škroba krompirja, kar ni isto kot krompirjeva moka, in ki se običajno uporablja za zgostitev testa ali za zmesi.
pšenična jagoda
Baked goods; Bread
Ime za celotno jedro pšenice, vključno z zrnom, otrobi in endospermo.
Featured User
Featured blossaries
vhanedelgado
0
Terms
15
Glosarji
7
Followers
Words To Describe People
Kategorija: Education 1 1 Terms
1 Terms