Ruching je francoski izraz, ki pomeni zbiranje, Talasati ali pleat; izraz je šivanje tehniko v kateri tkanine ali trak se je zbrali v ponavljajočem se vzorcu obrazca ruffles, pokrovače ali cvetnih listov. Tehnika je bila uporabljena za mnogo let za dekoriranje oblačila, dodatki in odeje; od takrat sodobne tehnologije je omogočil seamstresses uporabo več orodij za ustvarjanje natančen, celo ruching, ki je ohranil sedanji tehnika. Tehnika je podrobno tehnika, ki naj bi naučil, ampak v bistvu sestavljen je enakomerno zložljivi, šivi in zbiranje dolžino materiala, dokler ne doseže želenega rezultata.