Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Dodaj nov izraz

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

Boraga

Culinary arts; Cooking

Svetlo cvetje in dlakavi listi razlikovati to Evropsko rastlina, katere okus je spominja kumara. Oba cvetovi in listi se uporabljajo v solatah, vendar listi morajo fino sesekljan, tako svoje dlak ...

Zavreti pomeni segrevati tekočino dokler mehurčki ne prebijejo površine (100 stopinj C za vodo na morski višini). Izraz pomeni tudi kuhati hrano v vreli tekočini. Kipenje je tisto vretje, ki ga ne ...

petarda

Culinary arts; Cooking

Britanski sleng za številne angleške klobase, ki so jih prvotno izdelovali iz mlete svinjine in krušnih drobtin. Zdaj so na voljo tudi goveje "petarde".

Braunschweig stew

Culinary arts; Cooking

Braunschweig County, Virginia, je rodil leta 1828 ta izvrsten obara veverica mesa in čebulo. Danes, je običajno narejen s kunčjim ali piščanca in pogosto vsebuje različne zelenjave, vključno s ...

Buffalo chicken wings

Culinary arts; Cooking

Buffalo, New York, sidro Bar izvira tega jed deep-fried chicken wings vročiti v začinjene vroče omake in spremlja modri sir dressing.

začinjeno maslo

Culinary arts; Cooking

Maslo, kremasto umešano z drugimi sestavinami, kot so zelišča, česen, vino, šalotka in tako naprej. Francoski izraz za začinjeno maslo je beurre composé.

Ghee

Culinary arts; Cooking

Maslo, ki se je počasi stali, s čimer ločevanje suhe snovi mleka, (ki potonejo na dno ponve) iz zlata tekočina na površini. Ta obrazec zbistrene maslo korak naprej sprejme simmering je do vseh vlage ...